下飯小炒 part.4？

今天弄到十點才開始作便當.....結果作到十一點半才弄完。應該算是快？
不過份量還是煮多了...一人份的量還真難煮，一不小心就變成兩到三人份了。



今天這兩個便當是一樣的，總共五樣東西：
糙米飯、下飯小炒 IV（哈～）、煎豬肉、米血、燙青江菜。
其實除了糙米飯和燙青菜以外，其他的都是在同一鍋裡面解決的耶～真是越來越偷懶了........:P

正常的作法好像沒啥好寫的，來寫一下今天的小寒流胡亂煮法吧！XD

1. 豬胸肉（用高湯醃了兩天的二夜漬？！因為試驗水果料理中，完全地忘了它的存在～XD）
　用橄欖油煎出顏色來。
2. 同時間，米血切片放在鍋邊預熱+解凍 :P
3. 倒入廣達香「加飯肉」罐頭，加味又加色～
4. 倒入絞肉，蓋上鍋蓋讓冰塊融化一下～（因為沒解凍XD）（趁這時間去切酸菜和洗青菜.....）
5. 用鍋鏟把絞肉弄碎，和罐頭肉拌在一起炒熟，（此時因為攪拌不易，只好先把煎好的豬胸肉拿起來。）
6. 放入切丁的酸菜攪拌攪拌，再度攪拌不易，又把米血挑起來。
7. 翻炒數回後，下飯小炒完成～起鍋～將豬胸肉放回空鍋子中再煎一下（怕肉沒熟 ＠＠"）
8. 確定肉都煎熟之後起鍋，換米血下去煎～記得要常常換面不然會焦掉，
　出現漂亮如同米果的顏色之後，就完成啦！ ^_^

然後洗鍋子，重新放熱水...燙青菜....加鹽巴.....完成！