猴臉椰子

我家二老吃素，即使之前全台灣都在瘋中秋烤肉，對我家也完全沒影響。
今年中秋也不例外，老媽還在美國照顧外公，對懶人如我和我爸而言，中秋和一般日子沒啥差別，甚至今年連電視上的月亮都沒看到。XD

當天中午拜拜完和阿公、叔叔們去吃飯的時候，和五叔聊到泰國的「烤椰子」，
五叔說泰國人吃椰子之前會先把椰油烤出來，椰汁更香甜。
聽起來很有趣，於是下午和老爸去超市的時候，就買了三個去殼椰子回來。

當晚就發現糗了，忘記買烤肉架（網），總不能直接把椰子放在瓦斯爐的火上烤，
於是這三顆椰子就這麼被耽擱在廚房的流理台上，
直到三天後我要回台北的前一晚，才開始認真思考如何處理他們。

首先這是兇手與被害人的合照！XDD
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因為三天來還是忘記買網子，所以老爸提議直接用烤箱烤，
於是得先打洞，以免烤一烤椰子爆炸～XD

我和老爸都是處理椰子的初心者，
原本我是想用菜刀劈個小縫隙出來，不過椰殼實在太硬，又怕不小心劈到手指，
於是老爸從樓下拿了「比較順手」的機具上來：



......只是為了打個洞而已！！這實在太酷炫啦～XDDDD

打完洞，把椰子放進烤箱烤，不到一分鐘就香味四溢，果然椰油都被烤出來了，椰汁超甜的～
而且小小三顆椰子竟然還滿多汁的，倒了三大碗出來，好喝耶ˇ



把椰汁都倒出來之後，老爸問我說裡面的椰肉還要刮嗎？要的話他要再去樓下拿「重機具」上來剖椰子！XD
其實我很期待他要拿啥東西來！哈哈～
不過當時已經是晚上十二點了，實在不適合也沒體力做這些事，
於是決定把椰肉留給我家螞蟻。（因為老媽出國一個月，牠們真的餓得緊...）

2009年中秋節，三顆猴臉烤椰子紀念。